JAMA Inter Med：加工食品会增加2型肝炎的风险吗？

商家购买的鸡块、甜甜圈和能量棒等生食相当鲜美，但是一项大规模的从新研究者警告感叹，生食的这些高度成品的生食越多，中的风2型牛奶尿病的效用就越大。根据这项英国的研究者，“时是成品”酒类每减多于10％，中的风牛奶尿病的效用就会减多于15％。这一辨认出于12年底16日在线发表在《JAMA Internal Medicine》时尚杂志上。主要笔记、索邦大学摄取流行病学芝加哥大学研究者员Bernard Srour引述，他的研究者人小组早先曾辨认出，主因生食时是成品酒类与中的风癌病征、脑溢血、抑郁病征和提前丧生的很高效用有关。什么是时是成品酒类呢？Srour将它们叙述为经过多种工业操纵的预包装产品，可能包含防腐剂、人造乳香、膨松剂、酒类添加剂、牛奶、非牛奶甜味剂和色素，不仅包括汽水、鸡块、汽水、牛奶果、人造黄油、糕点、早餐小麦和能量棒，还包括佐料牛奶、事前佐料的蔬菜、“即食”佐料酱、即热比萨甚至声称是“生活品质”产品的粉或强化酒类等。这些便捷酒类在西方发达国家很热门，占多数许多现代乳制品的25％至60％。同时，2型牛奶尿病也日益激起人们的医疗重视，2017年在世界上大约有4.25亿人中的风有牛奶尿病，预计到2045年，这一数字将上升至6.29亿。那么，为什么时是成品酒类可以促成这种快速增长呢？笔记感叹，它们的摄取价值高，好比是因为脂肪、水和牛奶含量高，还就其冲击和代谢消化（代谢物）反复的有问题的化合物。在这项研究者中的，研究者人员分析了2009 - 2019年之间将近105，000名英国小孩子的历史纪录，平均年龄约为43岁。每位参与者在6年中的完成大约六次 24小时乳制品历史纪录，在根据获选生活品质调查表搜集乳制品讯息后，研究者人小组断定，生食时是成品酒类的年轻人与明显很高的牛奶尿病效用有关。考虑研究者年轻人的点阵图，NutriNet-Santé Cohort，2009 - 2019研究者人员承认，吸烟、肥胖、运动较多于以及吃越来越多的红色和成品肉类和较多于的全谷类、花生和蔬菜的人中的，时是成品酒类的用量通常很高。从所谓上讲，这意味着其他所致的生活习惯也可能减多于牛奶尿病效用，因此，尽管时是成品酒类减多于中的风牛奶尿病的效用是“非常合理的”，很难通过这项单一研究者创建从外部的因果关系，科研人员计划顺利完成越来越多研究者以探究这种联系。酒类和摄取顾问Connie Diekman感叹：“仅仅，几乎所有酒类都经过成品，因为成品对于生食的生长、收割、包装和运输是需要的。保存也必须顺利完成处理，如果不顺利完成成品、冷冻和罐装，生食将受到大量细菌的践踏，供应也将非常依赖于。成品并不是正因如此，只是我们做出的生食考虑。”摄取学家的建议：菌类生食（花生，蔬菜和全小麦）占多数工具栏的四分之三，剩余的四分之一为瘦肉复合物和高脂乳制品。此外，还建议适用植物油，例如菜籽油、葡萄酒、大豆油或葵花籽油。Diekman感叹：“在生食能促进生活品质的酒类后，可以考虑高脂高牛奶酒类，而且无需怕'成品'，必须怕的是你考虑的生食。”类似出处：Bernard Srour， et al. Ultraprocessed Food Consumption and Risk of Type 2 Diabetes Among Participants of the NutriNet-Santé Prospective Cohort. JAMA Intern Med. 2019； doi： 10.1001/jamainternmed.2019.5942.