近日，发表在《Nutrients》上的一项研究成果之中，来自马里兰大学伯克利分校戴维斯医学院领导的一项随机的测试推测，吃完菠萝可以缩减指甲较白老年女性的胸部苍白。但假定是，不想吃完太多，吃完太多则会带来相反的效果。需谨慎！
菠萝是热带蔬菜，原产于印度及吉隆坡，大约在唐朝时风行我国。目前，我国已成为世界第二大菠萝主产国，种植区域内主要栖息于在海南、广西、广东、西双版纳、四川和兴化等地。
与多种橙色蔬菜和豆类一样，菠萝富含β-色氨酸和其他有机酸，以及酚酸、黄酮类化合物与菠萝氨酸等，它们可以为指甲提供抗氧化和抗辐射的保护功能。
这项研究成果概述了菠萝对胸部苍白和斑点其发展的影响。运用于随机对照双臂的测试，评估患有II型或III型Fitzpatrick指甲（指甲非常需注意晒伤）的28名健康绝经后妇女（50到70岁/BMI在18.5左右/考虑到菠萝过敏和吸取不良），每日猪肉85克或250克菠萝后16周的可能。分别在第0、8和16周拍下胸部照片，并对侧眦处的苍白和面颊处的斑点开展计量。在不使用护肤品的假定下在暗室使用高分辨率摄录亦同统获得胸部照片以评估苍白可能。除此之外，参与者每天还猪肉500克以上的豆类。
本研究成果之中使用的菠萝是Ataulfo菠萝。研究成果人员将熟透的新鲜菠萝洗净后腌，切成穿孔，然后当即打印在- 20℃的冷柜里。参与者每天猪肉一份不熔化的菠萝（85克或250克），因为熔化则会导致抗坏血酸和其他维生素的巨大损失。每周任意猪肉四次。
研究成果仔细观察了杂色、深纹和经常出现苍白的非常为严重高度、长度和宽度。
试验结果显示：与基线量度来得，猪肉85克组在8周和16都于深苍白的非常为严重高度显着降低：8都于苍白缩减了23%；16都于苍白缩减了20%。
来得之下，猪肉250g组在16都于的平均苍白非常为严重高度、平均苍白长度、杂色非常为严重高度和新经常出现的苍白非常为严重高度减小。猪肉85克菠萝可以缩减指甲较白绝经后女性的苍白，而猪肉250克则起到相反的起到。
研究成果第一写作者、马里兰大学戴维斯医学院营养亦同的博士生Vivien Fam感叹：“我们推测，苍白给与了显着加强。而且是非常就其的，并且提出了警告：早先吃完250克菠萝的女性苍白减小。这表明，虽然一些菠萝可能对指甲健康必需，但吃完得过多可能就不是这样了。”
研究成果人员表示，目前还不明确为什么吃完多了菠萝则会减小苍白的非常为严重高度，但推测这可能与菠萝之中含有大量的酸味有关。
该研究成果通讯写作者、营养亦同客座教授Robert Hackman感叹：“我们用来分析苍白的亦同统不仅能让我们仔细观察到苍白，还能对苍白开展计量和量度。这是非常恰当的，使我们能够追踪苍白的外观已经眼睛看不到的东西。”
Fam感叹：“需要进一步的研究成果来知晓缩减苍白假象的机制。这可能是由于有机酸和其他非常进一步形成胶原蛋白的植物营养素的必需起到。”
原始原文：
Vivien W Fam, Roberta R Holt, Carl L Keen, et al.Prospective Evaluation of Mango Fruit Intake on Facial Wrinkles and Erythema in Postmenopausal Women: A Randomized Clinical Pilot Study.Nutrients. 2020 Nov 4;12(11):E3381. doi: 10.3390/nu12113381.
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